Autres légumes au choix (chou-fleur, champignons, brocoli, courges etc.)
1 boîte (680 ml) de sauce tomate
1 boîte (696 ml) de tomates en dés
1 boîte (341 ml) de maïs en grains
1 boîte (540 ml) de haricots rouges ou mélangés
1/2 bloc de tofu
1 C.s. de poudre de chili
1 C.s. de basilic séché
1 C.t. de romarin séché
Instructions
Dans une grande casserole, faire revenir l'ail et
l'oignon dans l'huile à feu élevé pendant 2 minutes.
Ajouter le céleri, baisser le feu à moyen-fort et
couvrir le tout pendant 5 minutes, en brassant
souvent.
Ajouter le poivron et les autres légumes au choix
coupés d'une grosseur similaire. Cuire pendant 5
minutes en brassant souvent.
3Ajouter la sauce tomate et les tomates en dés.
Ajouter le maïs, la poudre de chili et les fines
herbes. Brasser, couvrir, baisser le feu à doux-
moyen et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les haricots (ou les lentilles) et le tofu
(ou le Sans-viande haché). Laisser mijoter quelques
minutes et servir.
Originally Submitted
2/1/2012
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