Começa por se arranjar tiras de casca de limão
cortadas em bocadinhos pequeninos.
Passe-se o ovo cozido por um passador (ou pica-se
bem pequenino).
Pica-se o aipo e as folhas separadamente.
Dispõe-se as fatias de carne cortadas em fatias
muito finas numa travessa rasa.
Rega-se com sumo de limão e o azeite e tempera-se
com sal e pimentos acabados de moer.
Cobre-se a carne com o queijo parmesão ralado, o
aipo e as folhas picadas, a casca de limão e o ovo
picadinho.
Serve-se imediatamente.
Originally Submitted
4/9/2012
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