Preparo do Recheio
Leve ŕ batedeira o cream cheese, a farinha, o
açúcar e o sal.
Bata com até obter uma mistura suave.
Lave a raquete, ponha outra vasilha na batedeira e
bata os ovos e a gema.
Despeje ali a mistura do cream cheese e bata até
obter uma mistura homogęnea.
Adicione o creme de leite e a baunilha e misture
bem.
Ponha o recheio na fôrma e agite-a para acomodar.
Asse em banho-maria a 165°C até que o centro
esteja firme (cerca de 1h15).
Espere esfriar, cubra com filme plástico e deixe
dormir na geladeira para firmar.
Desenforme e despeje a calda de frutas vermelhas.
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