|
Hæld blandingen i en skål og pisk den med en
elpisker eller køkkenmaskine. Pisk indtil massen
er så stiv, at den ikke glider af piskeriset, når
man løfter det op. Tilsæt evt. mere frugtfarve,
hvis massen ikke har den ønskede farve.
Imens blandingen piskes, drysses en kageform eller
en lille bradepande med flormelis (gennem en
sigte). Det er vigtigt IKKE at røre ved
flormelisen, når den er drysset ud i formen.
|
|
Så snart skumfidus-massen er pisket færdig, kommes
den i kageformen/bradepanden. Brug en dejskraber
til at fordele massen - kom det først ud i
hjørnerne, derefter jævnes det ud. Drys derefter
flormelis over (gennem en sigte).
Lad det stivne inden skumfiduserne klippes i
stykker af ønsket størrelse og rulles i flormelis.
Opbevar i en lufttæt beholder - så forlænges
skumfidusernes holdbarhed.
|
