Ds un terrine, mettre le sucre, l'oeuf et le
sel. Travailler le mélange jusqu'à ce qu'il
soit mousseux et qu'il ait doublé de volume.
Tamiser la farine et l'ajouter d'un coup.
Mélanger à la spatule et continuer à la main
pour sabler la pâte.
Mettre le beurre en petits morceaux et pétrir à la
main.
Former un boule de pâte et l'étaler.
Allumer le four
Découper les sabler et les déposer sur une
plaque graissée et enfourner.
Lorsque les sablés sont cuits, ils ont une
couleur blond pâle.
faire refroidir hors du four.
Originally Submitted
1/5/2015
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