|
Snijd de ui in ringen, hak de knoflookteentjes zeer fijn en fruit ze aan. Voeg dan het in reepkes gesneden vlees toe en laat dit meebakken. Ontvel de tomaten, halveer ze. verwijder zaad en snijd ze in stukjes, die u bij het vlees in de pan schept. Laat de tomaten vervolgens al roerend, op een niet te hoog vuur, uit elkaar vallen. Voeg dan 2 dl kokend water toe en breng het geheel aan de kook.
Inmiddels hebt u de komkommers geschild, gehalveerd, van zaad ontdaan en in schijfjes van ongeveer 3 mm gesneden.
Voegdeze komkommerschijfjes, de azijn en zouet en peper naar smaak bij het gerecht en roer alles goed door elkaar. Als de komkommers glazig worden neemt u de pan van het vuur. Roer de garnalen door het gerecht.
|
