Free Online Recipes
 |  

Sign Up login
 
 

Coq au Vin Recipe

   
 

               Recipe Tools

 
No Reviews Yet
Read / Add New Review
Add / Copy to a Cookbook
Printable Format
 

 

 



     Coq au Vin

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   None
Servings   4
Preptime   1 uur

Ingredients
500 g kipfilet, in reepjes
60 g magere bacon, in plakjes
4 teentjes knoflook, geperst
1 ui, gesnipperd
7.5 dl kippenbouillon
1 el bloem
2.5 dl rode wijn
2 wortels, geschild en in plakjes
12 krielaardappels, geschild
 
300 g champignons, in plakjes
1 el verse tijmblaadjes
zout en peper
handvol peterselie, fijngehakt, als garnering

Instructions
Bak kip, bacon, knoflook en ui met een beetje bouillon in een diepe pan. Roer daarna de bloem er goed door. Schenk de rode wijn en de rest van de bouillon erbij en voeg darna vervolgens de wortels, aardappels, chapignons en tijm toe. Dek de pan af en laat het geheel 30-40 minuten sudderen tot de wortels en aardappels gaar zijn. De saus moet ingedikt en smaakvol zijn. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep het daarna in kommen op diepe borden. Garneer vlak voor het serveren met een beetje peterselie.


Originally Submitted
5/10/2009





0 Out of 5 from 0 reviews

You can add this Coq au Vin recipe to your own private DesktopCookbook.

 

MySkiSign.com
 
 

   
   
 

Contact Us | Help | About Us

Copyright Complaints | Advertise with Us | Privacy Policy | Terms of Use

Copyright © 2002 - 2020 DesktopCookbook. All rights reserved.
Site Owned by
Integrated Sales Resources, LLC.