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UN - Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt Recipe

   
 

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     UN - Croquettes de porc au gingembre sauce yaourt

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   Quick Meals
Servings   4
Preptime   25mn

Ingredients
400 g de viande de porc hachée
80 g d'oignons nouveaux
10 g de gingembre frais
1 gousse d'ail
1/2 citron vert
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'huile
3 yaourts brassés nature
10 brins de ciboulette
 
sel et poivre

Instructions
Versez les yaourts dans un bol et ajoutez-y la ciboulette. Couvrez et placez au réfrigérateur (1 h). Lavez le 1/2 citron vert et prélevez-en le zeste. Epluchez le gingembre, les oignons et l'ail, puis hachez-les. Mélangez-les à la viande dans un saladier. Ajoutez-y l'oeuf et les zestes de citron vert. Salez et poivrez. Confectionnez avec ce mélange, 24 boulettes et applatissez-les un peu pour qu'elles deviennent ovales.
Dans une grande poêle, faîtes revenir les boulettes dans l'huile chaude pendant 6 mn de chaque côté. Disposez-les dans un plat sur du papier absorbant et laissez refroidir. Dégustez les croquettes de porc avec la sauce yaourt à la ciboulette accompagnée d'une salade verte.


Originally Submitted
2/12/2010





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