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Spinach in bechamel sauce with hard boiled eggs Recipe

   
 

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     Spinach in bechamel sauce with hard boiled eggs

Category   Entrees - Maindishes
Sub Category   None
Servings   4
Preptime   20
Ingredients
500 g d'épinards en boîte ou surgelés c'est meilleur
25 g de farine
25 g de beurre
3 dl de lait
muscade pour la béchamel
6 oeufs
gruyère
 
Instructions
Faire les oeufs durs. Faire égoutter les épinards en boîte ou faire revenir dans un faitout les épinards surgelés.
Préparer la béchamel- faire fondre le beurre dans un casserole sans faire roussir, puis verser la farine et le lait et faire monter ; si la béchamel est trop liquide, mettre un peu de Maïzena puis ajouter la noix de muscade selon votre goût. Saler et poivrer.
Mettre les épinards au fond d'un plat à gratin et verser la béchamel, puis mélanger. Incorporer les oeufs durs écalés. Mettre du gruyère selon votre goût.
Mettre à four chaud à 200°C pendant 25 mn. Et voilà c'est prêt!!!


Originally Submitted 10/8/2010





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