1 colher de sopa mal cheia de café forte soluvel diluido
2 ovos
Taça de café adoçado
Instructions
Bate-se o açucar com a margarina que deve estar bem mole, juntam-se os ovos, um a um.
Acrescenta-se uma colher de sopa de café diluido, batido com um pouco de agua, como faziamos antigamente no cantinho da chávena de café.Quando o creme estiver homogeneo e macio está bom.
Se a não se conseguir uma consistencia homogenea e aparecer liquido de café por baixo, o truque é colocar a taça em banho maria ou seja com uma caixa de agua fervida por baixo, ir mexendo até a manteiga derreter um pouco, ou até fiquer um creme homogeneo. Atenção não deixar muito tempo nesta agua para a manteiga não derreter completamente.
À parte faz-se e adoça-se um café forte e morno que se vai usar para molhar as bolachas.
Para elas não ficarem a desfazer-se muito o truque mergulhar as bolachas (uma de cada vez)ela faz bolhinhas, assim que deixar de fazer bolhinhas quando mergulhada, está boa, não parece muito humedecida mas depois de um tempo no frigorifico vai ganhando a humidade necessaria, sm se desfazer.
Faz-se o bolo, em camadas, camada de bolacha embebida, camada de creme e por aí a fora até acabar ou o creme, ou a bolacha. Não fazer camadas muito altas de creme, barrar só as bolachas, para não ficar muito enjoativo. Na parte final cobrir então com mais creme.
No final pode-se polvilhar todo o bolo com lascas de amendoa torrada. Para isso basta ter uma frigideira colocar a amendoa lá dentro, com o lume brando e ir mexendo.
Originally Submitted
12/31/2010
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