Precalentar horno a 350F
Mezclar carne con 2 cucharadas de aceite, pimienta, ajo, AllSpice y canela.
Hacer bolitas.
Calentar 2 cucharadas de aceite en un sarten y dorar las bolitas de carne.
Colocar la berenjena en 3 tazas de agua con sal por 1 hora.
Dorar en el aceite la berenjena y las papas.
Colocar las papas, berenjenas y carne en un pyrex.
En una olla mezclar bajo fuego alto medio pasta de tomate, agua, tomates, cubito, sal y pimienta y cocinar por 15 minutos.
Echar la salsa al pyrex de las bolitas de carne.
Poner el pyrex en horno por 10 minutos antes de servir.
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1/5/2011
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