1 Brisket , mediano, se puede usar filetito, filete grande o lomo
8 Dientes de Ajo
5 Cucharas Sopa Cebolla
3 Cucharadas Salsa China
3 Cucharadas Salsa China
Sal y Pimienta al gusto
5 Cebollas, grandes en rodajas
2 Tazas Agua Hirviendo
Instructions
Condimenta el brisket con el ajo, sopa de cebolla, salsa china y
salsa inglesa. Déjalo reposar por varias horas en la nevera, o si
posible toda la noche.
Precalienta el horno a 350° grados. Agrega sal y pimienta a la
carne y colócala en un pyrex o bandeja grande de hornear. Tapa
todo el brisket con las rodajas de cebolla, que queden bien
cubierto, aunque las rodajas de cebolla queden unas sobre las
otras. Agrega dos tazas de agua a los jugos donde marinaste la
carne y vierta esta mezcla en la bandeja.
Hornea el brisket destapado por 2 o 3 horas, dependiendo el
tamaño. Esta listo cuando se siente suave al puyarlo y no esta
rojo por dentro. Durante las horas que lo cocinas debes abrir el
horno y con un cucharón rociar la carne con su propio jugo para
que te quede jugosa. Esta carne se puede servir sola o
acompañada de cualquier salsa.
Para preparar la salsa-
Procesa las cebollas y el jugo de la carne que ha quedado.
Coloca esta mezcla en una olla y agrega una taza de caldo de
carne. Prueba la salsa y sazona de ser necesario. Si el sabor se
siente muy fuerte agrega agua. Si esta muy aguada y deseas que
sea mas espesa puedes agregar una o dos cucharadas de
maicena disuelta en agua.
Originally Submitted
1/24/2011
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