En un tazon mezclar la margarina, la harina, el azucar, el huevo y la vainilla. amasar
Dividir la masa en dos. meter una de las mitades en el congelador.
Se estira la segunda mitad de la masa con un rodillo sobre papel encerado, para que quede igual de grande a la bandeja previamente engrasada, acomodar la masa sobre la bandeja para luego meterla al horno.
hornear por 15 minutos, se saca la masa del horno y se deja enfriar
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se esparce la pulpa de tamarindo sobre la masa horneada, se saca la masa de congelador y se ralla sobre la capa de tamarindo utilizando la parte gruesa del rallador , se mete nuevamente al horno por 30 minutos, sacar del horno y cortar en cuadros.
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